Bagi saya minum kopi adalah sebuah kewajiban yang harus saya lakukan ketika mata saya baru terbuka dari tidur. Kopi bukan cuma sekedar minuman yang saya tenggak, tetapi lebih dari itu secangkir kopi adalah sebuah ritual.
Bersama secangkir kopi banyak hal yang saya pikirkan, mencari ide atau cuma sekedar menghabiskan waktu untuk bermalas-malasan.
Dan sepertinya kebiasaan meminum kopi bukan cuma milik saya sendiri tetapi mungkin hampir semua orang yang yang ada di Indonesia. Apalagi melihat trend bisnis saat ini banyak warung kopi yang bertebaran mulai dari “kelas tukang becak” sampai “kelas pejabat” itu cukup menjadi alasan saya untuk mengatakan bahwa kopi memang dicintai oleh semua orang.
Minum kopi juga baik untuk kesehatan, cerita ini saya dapat dari seorang “pakar” pengolah kopi ketika saya melancong ke kota “paris pan japa” a.k.a. Bandung. Saya menemukan sebuah toko sekaligus gudang sekaligus pabrik pengolahan kopi yang bermerek Aroma yang ada di jalan Banceuy 51 Bandung. Pemiliknya bernama pak Widya, beliau bercerita tentang manfaat dan khasiat kopi. Sebiji kopi bila diolah dengan baik dan benar dapat berkhasiat bagi kesehatan. Arabika selain nikmat karena aromanya yang khas, arabika diyakini beliau dapat menurunkan kadar tekanan darah, jadi arabika baik di konsumsi oleh para penderita tekanan darah tinggi. Sedangkan Robusta (saya sangat suka kopi yang ini karena rasa pahitnya yang nonjok bgt) yang kandungan asamnya lebih rendah dari arabika dan tingkat kepahitannya lebih tinggi daripada arabika, memiliki khasiat untuk menyembuhkan diabetes, mengobati luka, mencegah migran dan kanker usus (waw………………hebat!!!!!)
Sedikit cerita mengenai kopi Aroma, Pabrik kopi ini bener-bener klassik gaya bangunan yang “tua” menambah kesan klassik yang melekat padanya. Bukan cuma bangunan yang tua tetapi juga alat dan peralatan pengolahan kopi nya udah jadul banget…tungku api yang digunakan untuk menyangrai kopi sudah ada sejak tahun 1936 jauh lebih tua daripada umur negara Indonesia. Satu lagi tambahan yang menarik dari pak Widya yaitu filosofi yang digunakan sebagai falsafah dalam menjalankan bisnisnya:
“Sebagai seorang penjual kita harus menjual dalam kondisi yang paling baik, jadi tidak hanya asal duit aja, kejujuran adalah tanggung jawab kita kepada Tuhan”
Salut buat pak Widya, semoga semua orang yang menjalankan bisnis dapat mengikuti filosofi dari beliau.
Tips buat temen-temen yang doyan minum kopi:
1. Seduhlah kopi dengan air panas yang mendidih, jangan dicampur gula atau krim terlebih dahulu. Biarkan kopinya sendirian dalam air yang panas tadi, aduk beberapa saat baru setelah itu tambahkan gula dan krim sesuai selera. Ini baik buat memunculkan cita rasa kopi tersebut
2. Minum selagi panas
3. Enaknya sambil minum kopi ditemani sepiring camilan (ex: keripik, kacang, dll yang asin2. jangan camilan yang manis2 rasanya kurang enak di mulut)
4. Sediakan sebungkus rokok (buat yang merokok, kalo yang ga merokok ga usah dipaksain beli dan mencoba rokok. Ikuti saran pemerintah bahwa merokok dapat menyebabkan kangker, serangan jantung, impotensi dan gangguan kehamilan dan janin)
5. Sediakan Koran atau Buku buat bacaan
6. Jangan minum kopi buru-buru. Sediakan waktu luang minimal 30 menit, kopi bukan air putih biasa.
7. Kalo ga doyan baca, ga doyan ngemil, ga doyan ngerokok. Ngopinya sambil dengerin musik aj, dengerin lagu2 dari band / penyanyi favorit kalian. Atau sambil nonton tipi. Atau kumpul bareng temen-temen sambil ngrumpi ‘n ngegosip.
8. Selamat menikmati kopi
